型号 532-32-1 品牌 武汉 含量 99.5（％） 类型 饮料防腐剂 成分 钠 有效物质含量 99.5（％） 产品规格 25kg 主要用途 防腐 　又称为 安息香酸 ，故钠又称安息香酸钠。在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于、 仿 和非挥发性油。在使用中多选用钠；和钠的性状和防腐性能都差不多。钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，ph在8左右；钠也是 酸性 防腐剂，在 碱性 介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐佳ph是2.5-4.0，在ph5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。钠亲油性较大，易穿透 细胞 膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对 基酸 的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的 呼吸酶 系的活性，阻止 乙酰辅酶a 缩合反应，从而起到食品防腐的目的